Balsamessig aus echten Rosenblüten.
Von Hand angerührt in München.

100 % natürlich, ohne künstliche Aromen.

zum Probier-Set
 

Ist noch Soße da?

Es gab Lachs mit Sahnesoße und Reis,
und ich hatte nichts weiter getan,
als einen Schuss von meinem Rosenblüten-Balsam-Essig in die Soße zu geben.

Dann kam die Frage von meinem Mann:
Ist noch Soße da?
Nein, es war keine mehr da.
Der halbe Lachs lag noch auf seinem Teller,
der Reis war kaum angerührt, die Soße war weg.
Was ich denn gemacht hätte, dass die so ganz anders schmeckt als sonst.
Ich: Nichts, außer einen Teelöffel von diesem Rosenblüten-Balsam-Essig.
 

Wie aus einer Kindheitsliebe ein Essig wurde

Angefangen hat aber alles viel früher.
Schon als Kind bin ich an keiner Rose vorbeigekommen,
ohne meine Nase tief in die Blüte zu tauchen,
kräftig einzuatmen und den einen Moment von reinem Glück zu spüren.

Diese Faszination ist bis heute geblieben,
und irgendwann habe ich mich gefragt,
ob sich dieser Duft auch schmecken lässt.
So ist mein Rosenblüten-Balsam-Essig entstanden.
 

Wie er schmeckt

Ich verwende kein Rosenwasser und kein Aroma,
sondern nur das, was die Blüte von sich aus hergibt.
Deshalb bleibt die Rose dezent im Hintergrund, nichts davon schmeckt parfümiert oder seifig.

Der Rosenblüten-Balsam-Essig ist süßlich mit einer feinen Säure.
Am Gaumen samtig weich und leicht sirupartig,
und im Nachgeschmack bleibt eine zarte Blütennote.
Selbst Menschen, die sonst um Rosenprodukte einen weiten Bogen machen,
sind begeistert, weil er nicht nach Parfüm schmeckt, sondern nach Rose.

Was ihn so besonders macht

Bio-Apfelessig als Basis,
ausgesuchte Früchte und Blüten. 
Keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe.
Jede Charge wird in München einzeln angesetzt und verfeinert,
deshalb schmeckt keine ganz wie die andere.

Er ist mild und harmonisch abgestimmt, also auch dann angenehm,
wenn empfindliche Geschmacksnerven am Tisch sitzen, Kinder eingeschlossen.
Und er passt zu mehr, als man einem Balsam-Essig zutraut,
von Salaten über Soßen bis zu Desserts und Aperitifs.
 

Warum bei mir nur noch dieser eine steht

Früher standen zig Essige in meinem Schrank,
und benutzt habe ich am Ende immer nur denselben.
Der Rest verstaubte.

Heute weiß ich,
dass ich keine zwanzig Flaschen brauche,
sondern eine kleine Auswahl, die ich wirklich gern in die Hand nehme.
Genau das war mein Anspruch an diesen Balsam-Essig,
einer, der aus einem gewöhnlichen Gericht ein Geschmackserlebnis zaubert,
auf das ich nicht mehr verzichten will.

Was andere sagen

Eine Dame kam an meinen Stand auf der Auer-Dult und sagte gleich vorweg:
Diese Rosensachen mag ich eigentlich überhaupt nicht.
Trotzdem wollte sie einen Rosenblüten-Balsamessig,
nur für die Sahnesoße, so wie ich es ihr empfohlen hatte.
Ihr Sohn sagt seitdem jedes Mal:
Mama, du machst die weltbeste Sahnesoße.

Probier dich durch

Geschmack lässt sich schwer beschreiben und gut probieren.
Deshalb habe ich ein Probier-Set zusammengestellt, 
mit meinen beliebtesten Sorten von fruchtig bis floral.
Finde deinen Favoriten und schmecke selbst, was den Unterschied macht.

 Jetzt bestellen und genießen!